Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Szybkie Chilaquiles Verdes
80% autentyczne · Meksykańska
Uproszczona wersja chilaquiles z zielonym sosem na bazie tomatillos, idealna na szybkie śniadanie w ciągu tygodnia.
Składniki
- Chipsy kukurydziane (totopos)200 g
- Tomatillos400 g
- Papryczka jalapeño1 sztuka
- Cebula1/4 sztuki
- Czosnek1 ząbek
- Świeża kolendra1/2 pęczka
- Ser cotija lub feta100 g
- Śmietana kwaśna100 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado gotowania
Kroki
- 1
Obierz tomatillos z łusek, umyj. Papryczkę jalapeño oczyść z nasion. Cebulę i czosnek obierz.
- 2
Zagotuj tomatillos, jalapeño, cebulę i czosnek w wodzie. Gotuj przez około 10 minut, aż tomatillos zmiękną i zmienią kolor.
- 3
Odcedź warzywa, zachowując trochę wody z gotowania. Zblenduj z połową kolendry na sos. Dopraw solą i pieprzem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- 4
Na patelni rozgrzej sos, dodaj chipsy kukurydziane i delikatnie wymieszaj. Gotuj przez 1-2 minuty, aż chipsy lekko zmiękną.
- 5
Podawaj natychmiast, posypane pokruszonym serem, udekorowane pozostałą kolendrą i polane śmietaną.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
