Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Chilaquiles Rojos
Danie tradycyjne · Meksykańska
Tradycyjne meksykańskie danie śniadaniowe z chrupiących tortilli kukurydzianych, polanych bogatym sosem pomidorowo-chili, podawane z serem, cebulą i śmietaną.
Składniki
- Tortille kukurydziane20 sztuk
- Olej roślinnydo smażenia
- Pomidory400 g
- Papryczki ancho (suszone chili)3 sztuki
- Cebula1/2 sztuki
- Czosnek2 ząbki
- Bulion drobiowy1 szklanka
- Ser queso fresco lub feta100 g
- Śmietana kwaśna100 ml
- Świeża kolendrado dekoracji
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado gotowania
Kroki
- 1
Przygotuj sos: Pomidory, papryczki ancho (bez nasion i łodyżek), połówkę cebuli i czosnek ugotuj w wodzie do miękkości. Odcedź.
- 2
Zblenduj ugotowane warzywa z bulionem drobiowym na gładki sos. Dopraw solą i pieprzem.
- 3
Pokrój tortille na trójkąty. Smaż na głębokim oleju roślinnym na złoty kolor. Odcedź na ręczniku papierowym.
- 4
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wlej sos pomidorowy i gotuj przez 5 minut.
- 5
Dodaj usmażone trójkąty tortilli do sosu i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem. Gotuj przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące.
- 6
Podawaj natychmiast, posypane pokruszonym serem, cienko pokrojoną czerwoną cebulą i udekorowane świeżą kolendrą. Polej śmietaną.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
