DishkinDishkin
Wstecz
Tamales z Kurczakiem i Mole Poblano
240 minczas
Trudnytrudność
4Porcje
—Ocena
Wartości odżywcze
550 kcalKalorie
28 gBiałko
45 gWęglowodany
28 gTłuszcze

Przybliżone wartości oszacowane przez AI

Dania świąteczneMeksykańska

Tamales z Kurczakiem i Mole Poblano

85% autentyczne · Meksykańska (regionalna)

Elegancka wersja tamales z kurczakiem, wzbogacona o złożony i bogaty sos mole poblano, oferująca głęboki smak i aromat. Idealna na specjalne okazje.

Składniki

Porcje4
  • Masa harina500g
  • Bulion drobiowy500ml
  • Smaleć wieprzowy250g
  • Proszek do pieczenia2 łyżeczki
  • Sól1 łyżeczka
  • Pierś z kurczaka500g
  • Gotowy sos Mole Poblano300g
  • Liście kukurydzy (namoczone)około 20 sztuk

Kroki

  1. 1

    Przygotuj farsz: ugotuj kurczaka, poszarp mięso. Wymieszaj z sosem mole poblano.

  2. 2

    Przygotuj masę: wymieszaj masa harina z proszkiem do pieczenia i solą. Utzyj smalec z bulionem drobiowym, stopniowo dodając masa harina, aż uzyskasz gładką, puszystą masę.

  3. 3

    Przygotuj liście kukurydzy: namocz suche liście w gorącej wodzie przez co najmniej 30 minut.

  4. 4

    Formowanie tamales: na liściu rozsmaruj masę, dodaj farsz z kurczaka w mole, zawiń.

  5. 5

    Gotowanie na parze: gotuj tamales na parze przez około 1.5-2 godziny.

  6. 6

    Podawaj gorące, opcjonalnie polane dodatkową porcją sosu mole.

Oceń ten przepis

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.

Brak ocen.

Udostępnij przepis

Podobne przepisy

Mogą Ci się też spodobać te przepisy Dishkin.

Klasyczne Tamales z Kurczakiem
Danie tradycyjne
Dania główneMeksykańska

Klasyczne Tamales z Kurczakiem

Tradycyjne tamales przygotowywane z ciasta z mąki kukurydzianej (masa), nadziewane aromatycznym kurczakiem w sosie chili, zawinięte w liście kukurydzy i gotowane na parze. Klasyczne danie kuchni meksykańskiej.

180 min 450 kcal

Masa harina (mąka kukurydziana do tamales) · Bulion drobiowy · Smaleć wieprzowy lub masło roślinne · Proszek do pieczenia