Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Żeberka po Koreańsku z Kimchi i Gochujang
80% autentyczne · Koreańska
Wariacja na temat klasycznych żeberek, wzbogacona o pikantny smak fermentowanego kimchi i pasty gochujang, co nadaje daniu głębszy, bardziej złożony smak.
Składniki
- Żeberka wieprzowe1.2 kg
- Kimchi150 g
- Pasta Gochujang3 łyżki
- Sos sojowy4 łyżki
- Miód2 łyżki
- Czosnek5 ząbków
- Imbir świeży1 kawałek (ok. 1.5 cm)
- Olej sezamowy1 łyżka
- Woda100 ml
- Zielona cebulka2 sztuki
- Nasiona sezamu1 łyżka
Kroki
- 1
Pokrój żeberka na porcje.
- 2
Posiekaj kimchi na mniejsze kawałki.
- 3
Przygotuj sos: w misce wymieszaj pastę gochujang, sos sojowy, miód, przeciśnięty czosnek, starty imbir, olej sezamowy i wodę.
- 4
Wymieszaj żeberka z połową sosu i posiekanym kimchi. Odstaw do marynowania na co najmniej 1 godzinę.
- 5
Rozgrzej piekarnik do 180°C lub przygotuj grill/patelnię.
- 6
Piecz lub grilluj żeberka, polewając pozostałym sosem w trakcie gotowania, aż będą dobrze przyrumienione i soczyste (około 45-60 minut w piekarniku).
- 7
Podawaj posypane nasionami sezamu i posiekaną zieloną cebulką.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
