Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Tradycyjne Żeberka po Koreańsku (Galbi)
Danie tradycyjne · Koreańska
Klasyczne koreańskie żeberka wołowe marynowane w słodko-słonym sosie na bazie sosu sojowego, czosnku i imbiru, a następnie grillowane do perfekcji. Danie pełne smaku umami.
Składniki
- Żeberka wołowe1.5 kg
- Sos sojowy150 ml
- Cukier brązowy3 łyżki
- Olej sezamowy2 łyżki
- Czosnek6 ząbków
- Imbir świeży1 kawałek (ok. 2 cm)
- Zielona cebulka3 sztuki
- Pieprz czarny1 łyżeczka
- Woda50 ml
- Nasiona sezamu1 łyżka
Kroki
- 1
Umyj i osusz żeberka. Pokrój je na mniejsze kawałki wzdłuż kości.
- 2
Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj sos sojowy, cukier brązowy, olej sezamowy, drobno posiekany czosnek i starty imbir. Dodaj posiekaną zieloną cebulkę (białe części) i pieprz.
- 3
Zalej żeberka marynatą, dokładnie wymieszaj, aby każde żeberko było pokryte. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
- 4
Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Wyjmij żeberka z marynaty, usuwając nadmiar sosu.
- 5
Grilluj żeberka po kilka minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i lekko skarmelizowane. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody do marynaty, aby uzyskać więcej sosu do polewania.
- 6
Podawaj gorące, posypane nasionami sezamu i zieloną częścią cebulki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
