Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Kalafior po Koreańsku (Gochujang)
Danie tradycyjne · Koreańska
Tradycyjny kalafior w pikantnym i lekko słodkim sosie na bazie pasty gochujang, smażony na chrupko.
Składniki
- Kalafior1 średni
- Mąka pszenna100 g
- Skrobia kukurydziana50 g
- Olej roślinny do smażeniado głębokiego smażenia
- Gochujang (koreańska pasta chili)4 łyżki
- Sos sojowy2 łyżki
- Ocet ryżowy1 łyżka
- Miód lub syrop ryżowy1 łyżka
- Czosnek2 ząbki, drobno posiekane
- Imbir1 łyżeczka, starty
- Sezam1 łyżeczka, prażony
- Szczypiorek lub zielona cebulkado dekoracji, posiekany
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Wodado ciasta
Kroki
- 1
Kalafiora podziel na różyczki. W misce wymieszaj mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
- 2
Różyczki kalafiora obtocz w cieście, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
- 3
W głębokim garnku rozgrzej olej roślinny do temperatury około 170-180°C. Smaż różyczki kalafiora partiami przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odcedź na ręczniku papierowym.
- 4
W małym rondelku wymieszaj gochujang, sos sojowy, ocet ryżowy, miód, posiekany czosnek i starty imbir. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- 5
Usmażone różyczki kalafiora wrzuć do sosu i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
- 6
Przełóż kalafiora na talerz, posyp prażonym sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
