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Camarão à Provençal com Limão Siciliano e Pimenta Calabresa
75% autêntica · Francesa / Mediterrânea
Uma variação criativa do Camarão à Provençal, adicionando a acidez vibrante do limão siciliano e um toque picante da pimenta calabresa para um perfil de sabor mais complexo e estimulante.
Ingredientes
- Camarões grandes, descascados e limpos500g
- Azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa
- Alho fatiado4 dentes
- Tomates cereja150g
- Pimenta calabresa em flocos1/2 colher de chá (ou a gosto)
- Raspas e suco de 1 limão siciliano1 unidade
- Salsinha fresca picada3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3
Adicione o alho fatiado e a pimenta calabresa. Refogue por cerca de 30 segundos até o alho dourar levemente.
- 4
Adicione os camarões e cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem rosados.
- 5
Adicione os tomates cereja e cozinhe por 2 minutos, até começarem a amolecer.
- 6
Adicione as raspas e o suco de limão siciliano. Misture bem.
- 7
Retire do fogo e misture a salsinha fresca picada.
- 8
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 9
Sirva imediatamente.
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