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Almôndegas Cremosas de Frango ao Molho de Cogumelos
50% autêntica · Contemporânea
Uma variação mais leve e sofisticada, usando frango moído e um molho cremoso de cogumelos. Ideal para quem busca um toque diferente.
Ingredientes
- Peito de frango moído500g
- Ovo1
- Pão de forma (sem casca, esmigalhado)2 fatias
- Cebola picada finamente1/4
- Salsinha picada1 colher de sopa
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Cogumelos frescos fatiados200g
- Creme de leite fresco150ml
- Caldo de galinha100ml
- Noz-moscada raladauma pitada
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Misture o frango moído, ovo, pão esmigalhado, cebola, salsinha, sal e pimenta. Molde as almôndegas.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira. Doure as almôndegas em fogo médio-alto. Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos fatiados até dourarem.
- 4
Adicione o caldo de galinha e deixe reduzir um pouco.
- 5
Incorpore o creme de leite e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o molho engrossar levemente.
- 6
Retorne as almôndegas à frigideira com o molho. Cozinhe por mais 5-10 minutos, até estarem bem aquecidas.
- 7
Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada.
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