Valores aproximados estimados por IA
Arroz com Lentilha e Chouriço
80% autêntica · Portuguesa (com toque)
Uma variação saborosa do arroz com lentilha, enriquecida com o sabor defumado do chouriço e a adição de pimentão para um toque extra de cor e sabor.
Ingredientes
- Arroz carolino1.5 chávenas
- Lentilhas3/4 chávena
- Chouriço100g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Pimentão doce (pimentão em pó)1 colher de chá
- Azeite2 colheres de sopa
- Folha de louro1
- Coentros ou salsa picadaum punhado
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Água ou caldo de legumes3.5 chávenas
Passos
- 1
Lavar as lentilhas. Cortar o chouriço em rodelas finas ou cubos.
- 2
Picar a cebola e o alho. Numa panela, refogar o chouriço em lume médio até libertar a gordura e ficar ligeiramente crocante. Retirar o chouriço e reservar.
- 3
Na gordura do chouriço (adicionar azeite se necessário), refogar a cebola e o alho até ficarem macios.
- 4
Adicionar o pimentão doce e mexer rapidamente para não queimar. Juntar o arroz e as lentilhas lavadas. Mexer para envolver.
- 5
Adicionar a folha de louro, o chouriço reservado, a água ou caldo. Temperar com sal e pimenta. Levar a ferver.
- 6
Reduzir o lume, tapar e cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até o arroz e as lentilhas estarem cozidos.
- 7
Retirar a folha de louro. Mexer delicadamente. Polvilhar com coentros ou salsa picada antes de servir.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
