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Arroz com Suã Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico reconfortante, este arroz com suã é cozido lentamente até que a carne fique macia e o caldo rico, resultando em um prato saboroso e cheio de tradição.
Ingredientes
- Suã de porco500g
- Arroz branco2 xícaras
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado3 dentes
- Tomate picado1 unidade média
- Pimentão verde picado1/2 unidade
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)a gosto
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águasuficiente para cozinhar
Passos
- 1
Tempere o suã com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma panela de pressão, doure o suã em óleo vegetal.
- 3
Adicione a cebola e o alho, refogue até dourarem.
- 4
Junte o tomate e o pimentão, refogue por mais alguns minutos.
- 5
Adicione o arroz e misture bem.
- 6
Cubra com água suficiente para cozinhar o arroz e o suã, cerca de 3 a 4 xícaras.
- 7
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40-50 minutos após pegar pressão, ou até o suã ficar bem macio e o arroz cozido.
- 8
Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- 9
Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
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