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Arroz de Bacalhau Rápido
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais ágil do arroz de bacalhau, ideal para dias corridos. Utiliza bacalhau já cozido e desfiado e um método de cozimento mais rápido, mantendo o sabor característico.
Ingredientes
- Bacalhau cozido e desfiado300g
- Arroz agulha ou carolino250g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Azeite virgem extra50ml
- Ervas frescas picadas (salsa ou coentros)2 colheres de sopa
- Caldo de peixe ou água600ml
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e os alhos picados até ficarem macios.
- 2
Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
- 3
Junte o bacalhau desfiado e envolva.
- 4
Verta o caldo de peixe (ou água) quente, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver.
- 5
Reduza o lume, tape e cozinhe por cerca de 12-15 minutos, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 6
Retire do lume, misture as ervas frescas picadas.
- 7
Sirva imediatamente.
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