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4Porções
—Avaliação
Rissóis de Camarão com Toque de Coentros
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação aromática dos rissóis de camarão, onde os coentros frescos adicionam uma dimensão extra ao recheio cremoso.
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Ingredientes
- Camarão500g
- Manteiga50g
- Farinha de trigo50g
- Leite500ml
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Coentros frescos1 molho
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Ovos2
- Farinha de rosca200g
- Óleo vegetal para fritarq.b.
- Sumo de limão1 colher de chá
Passos
- 1
Prepare o recheio de camarão como na receita tradicional, mas adicione os coentros picados e o sumo de limão no final.
- 2
Deixe o recheio arrefecer completamente no frigorífico.
- 3
Prepare a massa dos rissóis (ou use massa folhada).
- 4
Recheie, dobre e sele os rissóis em forma de meia-lua.
- 5
Passe os rissóis pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- 6
Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- 7
Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
