45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Sopa de Trigo Madeirense Rápida
70% autêntica · Madeirense
Uma versão simplificada e mais rápida da Sopa de Trigo Madeirense, ideal para dias em que o tempo é limitado, mantendo o sabor essencial.
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Ingredientes
- Trigo cozido (enlatado ou pré-cozido)300g
- Peito de frango ou carne de porco magra200g
- Cebola1/2
- Alho1 dente
- Cenoura1 média
- Couve lombarda1/4
- Caldo de galinha ou legumes1 litro
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Cortar o frango ou carne de porco em cubos pequenos.
- 2
Picar a cebola e o alho. Descascar e cortar a cenoura em cubos pequenos.
- 3
Numa panela, refogar a cebola e o alho em azeite.
- 4
Adicionar o frango/carne e cozinhar até dourar.
- 5
Juntar a cenoura e a couve cortada em juliana fina.
- 6
Adicionar o caldo e temperar com sal e pimenta. Deixar ferver.
- 7
Adicionar o trigo cozido e cozinhar por cerca de 15-20 minutos, até os legumes estarem tenros e a sopa aquecida.
- 8
Retificar os temperos e servir quente.
