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Caldo de Peixe Açoriano Simplificado
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
380 kcalCalorias
35 gProteínas
25 gCarboidratos
15 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

PeixeRápidoSopas

Caldo de Peixe Açoriano Simplificado

75% autêntica · Açoriana

Uma versão mais rápida do tradicional caldo de peixe açoriano, mantendo os sabores essenciais com menos tempo de preparação.

Ingredientes

Porções4
  • Filetes de peixe branco (ex: pescada, tamboril)600g
  • Batatas300g
  • Cebola1/2 média
  • Alho1 dente
  • Coentros ou salsa picada2 colheres de sopa
  • Azeite2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto
  • Água ou caldo de peixe1.5 litros

Passos

  1. 1

    Cortar os filetes de peixe em cubos médios. Temperar com sal e pimenta.

  2. 2

    Descascar e cortar as batatas em cubos. Picar a cebola e o alho.

  3. 3

    Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho até ficarem macios.

  4. 4

    Adicionar as batatas e a água (ou caldo de peixe). Levar a ferver e cozinhar por 10 minutos.

  5. 5

    Adicionar os cubos de peixe à panela. Cozinhar por mais 8-10 minutos, até o peixe estar cozido.

  6. 6

    Juntar os coentros (ou salsa) picados. Ajustar o sal e a pimenta.

  7. 7

    Servir imediatamente.

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