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Caldo de Piranha Rápido
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida do tradicional caldo de piranha, ideal para quem tem pouco tempo mas não abre mão do sabor amazônico.
Ingredientes
- Filé de piranha (ou outro peixe branco firme)500g
- Caldo de peixe (pronto)1 litro
- Cebola1/2 média
- Alho2 dentes
- Pimentão vermelho1/2
- Milho verde (enlatado ou congelado)1/2 xícara
- Coentro fresco1/4 maço
- Suco de limão1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite1 colher de sopa
Passos
- 1
Corte o filé de piranha em cubos pequenos.
- 2
Pique a cebola, o alho e o pimentão em cubos bem pequenos.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Junte o caldo de peixe, o milho verde e os cubos de piranha. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 6
Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até o peixe estar cozido.
- 7
Desligue o fogo, adicione o suco de limão e o coentro picado.
- 8
Sirva quente.
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