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Chuchu Refogado com Ovo Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico refogado de chuchu com ovos mexidos, temperado com alho e cebola, resultando em um prato leve e saboroso.
Ingredientes
- Chuchu4 unidades médias
- Ovos4 unidades
- Cebola1 unidade média picada
- Alho2 dentes picados
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picada para guarnecera gosto
Passos
- 1
Descasque os chuchus, retire o miolo e corte em cubos médios.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione os cubos de chuchu à panela, tempere com sal e pimenta do reino.
- 4
Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 10-15 minutos, ou até o chuchu ficar macio, mas ainda firme.
- 5
Em uma tigela separada, bata os ovos com sal e pimenta.
- 6
Despeje os ovos batidos sobre o chuchu na panela.
- 7
Mexa delicadamente até os ovos cozinharem e formarem pedaços mexidos, integrando-se ao chuchu.
- 8
Sirva quente, guarnecido com salsinha picada.
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