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Frango à Zambeziana Rápido
75% autêntica · Moçambicana Adaptada
Uma versão simplificada do clássico Frango à Zambeziana, usando ingredientes pré-preparados para um cozimento mais rápido, mantendo os sabores essenciais.
Ingredientes
- Peito de frango em cubos500 g
- Leite de coco (de lata)400 ml
- Molho de piri-piri1-2 colheres de sopa
- Sumo de limão30 ml
- Pimentão vermelho picado1/2
- Cebola picada1/2
- Alho em pó1 colher de chá
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Salsa fresca picadaa gosto
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
- 2
Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto. Doure o frango rapidamente.
- 3
Adicione a cebola picada e o pimentão picado. Refogue por 2-3 minutos.
- 4
Junte o alho em pó, o molho de piri-piri e o sumo de limão. Misture bem.
- 5
Despeje o leite de coco. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango estar cozido e o molho ter engrossado.
- 6
Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- 7
Sirva quente, guarnecido com salsa picada.
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