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Frango com Pequi e Mandioca
75 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
500 kcalCalorias
38 gProteínas
30 gCarboidratos
28 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

BrasileiraFrangoMandioca

Frango com Pequi e Mandioca

85% autêntica · Brasileira

Uma variação regional que adiciona a textura macia da mandioca cozida junto com o frango e o pequi, criando um prato mais substancioso e reconfortante.

Ingredientes

Porções4
  • Frango em pedaços1 kg
  • Pequi cozido2 xícaras
  • Mandioca (aipim) em cubos500g
  • Cebola picada1 unidade média
  • Alho picado3 dentes
  • Óleo vegetal3 colheres de sopa
  • Cheiro-verde picadoa gosto
  • Sala gosto
  • Pimenta do reinoa gosto
  • Águao suficiente

Passos

  1. 1

    Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta do reino.

  2. 2

    Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.

  3. 3

    Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios.

  4. 4

    Junte os pequis cozidos e os cubos de mandioca. Misture.

  5. 5

    Adicione água o suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  6. 6

    Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos, ou até a mandioca e o frango estarem bem macios.

  7. 7

    Finalize com cheiro-verde picado e sirva.

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