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Isca de Peixe à Brasileira (Clássica)
Prato tradicional · Brasileira
Isca de peixe crocante e dourada, feita com filés de peixe branco empanados em farinha de trigo e fubá, fritos até ficarem perfeitos. Servida com limão e molho tártaro.
Ingredientes
- Filé de peixe branco (tilápia, pescada)500g
- Farinha de trigo1 xícara
- Fubá (farinha de milho fina)1/2 xícara
- Ovos2 unidades
- Leite1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Limãopara servir
- Molho tártaropara servir
Passos
- 1
Corte os filés de peixe em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.
- 2
Tempere os peixes com sal e pimenta do reino.
- 3
Em um prato fundo, bata os ovos com o leite.
- 4
Em outro prato, misture a farinha de trigo e o fubá.
- 5
Passe cada tira de peixe na mistura de ovos e depois na mistura de farinha e fubá, garantindo que fiquem bem cobertos.
- 6
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a 180°C.
- 7
Frite os pedaços de peixe em pequenas porções até dourarem e ficarem crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- 8
Retire os peixes com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 9
Sirva imediatamente com gomos de limão e molho tártaro.
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