70 mintempo

Médiadificuldade

4Porções

—Avaliação

Informação nutricional

650 kcalCalorias

45 gProteínas

20 gCarboidratos

45 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

Frutos do Mar Guisados Moçambicana

Muamba de Peixe com Camarão e Legumes

Name: Muamba de Peixe com Camarão e Legumes
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Moçambicana Criativa
Ingredients: 400g Peixe branco (garoupa, tilápia ou similar), em postas; 200g Camarão médio, descascado e limpo; 200ml Azeite de dendê (óleo de palma); 300g Tomates maduros, picados; 1 Cebola grande, picada; 3 dentes Alho, picado; 150g Quiabo, cortado; 1/2 Pimentão vermelho, em cubos; 1 Piri-piri fresco; um punhado Coentro fresco, picado; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; 150ml Água

80% autêntica · Moçambicana Criativa

Uma variação rica e saborosa da muamba de peixe, enriquecida com camarões suculentos e uma seleção de legumes frescos para uma refeição mais completa e colorida.

Ingredientes

Porções4

Peixe branco (garoupa, tilápia ou similar), em postas400g
Camarão médio, descascado e limpo200g
Azeite de dendê (óleo de palma)200ml
Tomates maduros, picados300g
Cebola grande, picada1
Alho, picado3 dentes
Quiabo, cortado150g
Pimentão vermelho, em cubos1/2
Piri-piri fresco1
Coentro fresco, picadoum punhado
Sala gosto
Pimenta preta moídaa gosto
Água150ml

Passos

1
Tempere o peixe com sal e pimenta.
2
Numa panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
3
Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4
Adicione os tomates, o quiabo, o pimentão e o piri-piri. Cozinhe por 10 minutos.
5
Junte o peixe e a água. Cozinhe por 15 minutos.
6
Adicione os camarões e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até estarem rosados e cozidos.
7
Ajuste o sal e a pimenta.
8
Sirva quente, guarnecido com coentro fresco.

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