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Muamba de Peixe Rápida
75% autêntica · Moçambicana Adaptada
Uma versão simplificada da muamba de peixe, ideal para dias corridos. Utiliza ingredientes pré-preparados ou de cozimento mais rápido para um sabor autêntico em menos tempo.
Ingredientes
- Filés de peixe branco, em cubos500g
- Azeite de dendê (óleo de palma)150ml
- Tomate pelado em lata, picado400g
- Cebola picada1
- Alho em pó1 colher de chá
- Piri-piri em pó ou molhoa gosto
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Água50ml
Passos
- 1
Tempere os cubos de peixe com sal e pimenta.
- 2
Aqueça o azeite de dendê numa panela em fogo médio-alto.
- 3
Adicione a cebola e refogue por 2-3 minutos.
- 4
Junte o tomate picado, o alho em pó e o piri-piri. Cozinhe por 5 minutos.
- 5
Adicione os cubos de peixe e a água. Mexa suavemente.
- 6
Tampe e cozinhe por 15-20 minutos, ou até o peixe estar cozido.
- 7
Ajuste o tempero com sal e pimenta.
- 8
Sirva quente, polvilhado com salsa fresca.
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