50 mintempo

Médiadificuldade

4Porções

—Avaliação

Informação nutricional

500 kcalCalorias

35 gProteínas

22 gCarboidratos

30 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Angolana Criativa Frutos do Mar

Quizaca Cremosa com Ginguba e Camarão

Name: Quizaca Cremosa com Ginguba e Camarão
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Angolana Criativa
Ingredients: 200g Peixe seco salgado; 250g Camarão limpo; 150g Amendoins torrados e moídos; 1 média Cebola picada; 3 dentes Alho picado; 2 colheres de sopa Tomate concentrado; 200ml Leite de coco; 150g Quiabo fatiado; 3 colheres de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta; suficiente Água

60% autêntica · Angolana Criativa

Uma variação mais rica e sofisticada da quizaca, incorporando camarões frescos e um toque de leite de coco para uma textura extra cremosa e um sabor diferenciado.

Ingredientes

Porções4

Peixe seco salgado200g
Camarão limpo250g
Amendoins torrados e moídos150g
Cebola picada1 média
Alho picado3 dentes
Tomate concentrado2 colheres de sopa
Leite de coco200ml
Quiabo fatiado150g
Azeite3 colheres de sopa
Sala gosto
Pimenta pretaa gosto
Águasuficiente

Passos

1
Demolhar e desfiar o peixe seco como na receita tradicional.
2
Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
3
Adicionar o concentrado de tomate e cozinhar por 1 minuto.
4
Juntar o peixe desfiado e os amendoins moídos. Mexer bem.
5
Adicionar água aos poucos, mexendo para formar um molho. Juntar o leite de coco e misturar.
6
Temperar com sal e pimenta. Adicionar o quiabo e cozinhar por 10 minutos.
7
Adicionar os camarões e cozinhar por mais 5-7 minutos, até ficarem rosados e cozidos.
8
Servir quente.

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Passos

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