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Quizaca Cremosa com Ginguba e Camarão
50 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
620 kcalCalorias
35 gProteínas
20 gCarboidratos
45 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

AngolanaCriativaFrutos do Mar

Quizaca Cremosa com Ginguba e Camarão

60% autêntica · Angolana Criativa

Uma variação mais rica e sofisticada da quizaca, incorporando camarões frescos e um toque de leite de coco para uma textura extra cremosa e um sabor diferenciado.

Ingredientes

Porções4
  • Peixe seco salgado200g
  • Camarão limpo250g
  • Amendoins torrados e moídos150g
  • Cebola picada1 média
  • Alho picado3 dentes
  • Tomate concentrado2 colheres de sopa
  • Leite de coco200ml
  • Quiabo fatiado150g
  • Azeite3 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Águasuficiente

Passos

  1. 1

    Demolhar e desfiar o peixe seco como na receita tradicional.

  2. 2

    Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.

  3. 3

    Adicionar o concentrado de tomate e cozinhar por 1 minuto.

  4. 4

    Juntar o peixe desfiado e os amendoins moídos. Mexer bem.

  5. 5

    Adicionar água aos poucos, mexendo para formar um molho. Juntar o leite de coco e misturar.

  6. 6

    Temperar com sal e pimenta. Adicionar o quiabo e cozinhar por 10 minutos.

  7. 7

    Adicionar os camarões e cozinhar por mais 5-7 minutos, até ficarem rosados e cozidos.

  8. 8

    Servir quente.

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