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Nhoque de Batata-Doce com Coco e Gengibre
60% autêntica · Brasileira Criativa
Uma fusão de sabores tropicais, este nhoque combina a doçura da batata-doce com o coco e um toque picante de gengibre, oferecendo uma experiência gastronômica diferente e exótica.
Ingredientes
- Batata-doce1 kg
- Farinha de trigo1.5 xícaras (aproximadamente)
- Coco ralado seco sem açúcar50g
- Gengibre fresco ralado1 colher de sopa
- Sala gosto
- Leite de coco200ml
- Coentro fresco picadoa gosto
Passos
- 1
Cozinhe e amasse as batatas-doce até obter um purê liso. Deixe esfriar.
- 2
Misture o purê de batata-doce com o coco ralado, o gengibre ralado e o sal.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa maleável que não grude nas mãos.
- 4
Modele os nhoques como na receita tradicional (cordões, corte e, opcionalmente, ranhuras).
- 5
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície.
- 6
Enquanto os nhoques cozinham, aqueça o leite de coco em uma panela. Tempere com sal.
- 7
Escorra os nhoques e sirva com o leite de coco aquecido. Finalize com coentro fresco picado e, se desejar, coco ralado tostado.
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