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Nxima com Caril de Peixe e Coco
50 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
600 kcalCalorias
38 gProteínas
68 gCarboidratos
22 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

MoçambicanaPeixePrato Principal

Nxima com Caril de Peixe e Coco

80% autêntica · Moçambicana Criativa

Uma variação costeira da nxima com caril, usando peixe branco e um molho de coco mais leve e perfumado.

Ingredientes

Porções4
  • Milho moído (fubá)500g
  • Filé de peixe branco (ex: tilápia, garoupa)400g
  • Cebola1 média
  • Alho2 dentes
  • Leite de coco500ml
  • Pó de caril suave1.5 colheres de sopa
  • Gengibre fresco ralado1 colher de chá
  • Malagueta fresca picada (opcional)1
  • Raspas de limão1 colher de chá
  • Coentro fresco picadoum punhado
  • Óleo vegetal2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Águasuficiente

Passos

  1. 1

    Prepare a nxima: Numa panela, leve 1 litro de água a ferver. Adicione gradualmente o milho moído, mexendo sempre. Cozinhe em lume brando até ficar espesso (cerca de 20-30 minutos). Mantenha quente.

  2. 2

    Prepare o caril de peixe: Corte o peixe em cubos. Pique a cebola e o alho. Pique a malagueta, se usar.

  3. 3

    Numa panela, aqueça o óleo. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o gengibre, o pó de caril e a malagueta (se usar). Cozinhe por 1 minuto.

  4. 4

    Adicione o leite de coco e as raspas de limão. Deixe levantar fervura, depois reduza o lume. Tempere com sal e pimenta.

  5. 5

    Adicione os cubos de peixe ao molho. Cozinhe em lume brando por 5-8 minutos, ou até o peixe estar cozido e opaco. Tenha cuidado para não cozinhar demais o peixe.

  6. 6

    Sirva a nxima quente, coberta com o caril de peixe e coco. Guarneça com coentro fresco picado.

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