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Nxima com Caril Rápida de Frango
70% autêntica · Moçambicana Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida da nxima com caril, ideal para dias de semana, mantendo os sabores essenciais.
Ingredientes
- Milho moído (fubá)400g
- Peito de frango cozido e desfiado300g
- Cebola1 média
- Alho em pó1 colher de chá
- Leite de coco400ml
- Pasta de caril (amarela)2 colheres de sopa
- Cenoura ralada100g
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Salsa picadaum pouco
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Prepare a nxima: Numa panela, leve 1 litro de água a ferver. Adicione gradualmente o milho moído, mexendo sempre. Cozinhe em lume brando até ficar espesso (cerca de 15-20 minutos). Mantenha quente.
- 2
Prepare o molho de caril: Numa panela, aqueça o óleo. Refogue a cebola picada até ficar macia. Adicione o alho em pó e a pasta de caril, mexendo por 1 minuto.
- 3
Junte o leite de coco e a cenoura ralada. Deixe levantar fervura, depois reduza o lume e cozinhe por 5-7 minutos.
- 4
Adicione o frango desfiado e aqueça por 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Sirva a nxima quente, coberta com o molho de caril de frango rápido. Guarneça com salsa picada.
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