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Omelete de Legumes com Queijo e Ervas
85% autêntica · Mediterrânea
Uma omelete saborosa e aromática, enriquecida com queijo derretido e um toque fresco de ervas.
Ingredientes
- Ovos4
- Abobrinha1/2 pequena
- Cebola roxa1/4 pequena
- Tomate cereja6-8
- Queijo Feta ou Mussarela ralada50g
- Azeite1 colher de sopa
- Orégano fresco picado1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Corte a abobrinha em cubos pequenos e a cebola roxa em fatias finas. Corte os tomates cereja ao meio.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Adicione a cebola roxa e refogue até amaciar.
- 3
Junte a abobrinha e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até ficar macia e levemente dourada.
- 4
Adicione os tomates cereja e o orégano. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 5
Numa tigela, bata os ovos com sal e pimenta do reino.
- 6
Despeje os ovos sobre os legumes na frigideira. Espalhe o queijo por cima.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira semi-tampada, até os ovos firmarem e o queijo derreter.
- 8
Sirva a omelete aberta ou dobrada, conforme preferir.
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