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Paracuca Angolana Tradicional
Prato tradicional · Angolana
Uma versão autêntica da tradicional Paracuca Angolana, um mingau cremoso feito com farinha de milho, cozido lentamente para desenvolver um sabor rico e uma textura aveludada. Servido frequentemente como acompanhamento ou prato principal leve.
Ingredientes
- Farinha de milho fina2 xícaras
- Água6 xícaras
- Sal1 colher de chá
- Manteiga2 colheres de sopa
- Açúcara gosto
- Canela em póa gosto
Passos
- 1
Em uma panela grande, misture a farinha de milho e a água fria até ficar homogêneo.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos.
- 3
Reduza o fogo para baixo e cozinhe lentamente, mexendo frequentemente, por cerca de 30-40 minutos, ou até a paracuca engrossar e ficar cremosa.
- 4
Adicione o sal e a manteiga, misturando bem até a manteiga derreter.
- 5
Sirva quente, polvilhada com açúcar e canela a gosto.
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