45 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
350 kcalCalorias
15 gProteínas
40 gCarboidratos
15 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Polenta Cremosa com Queijo Parmesão
Prato tradicional · Italiana
Uma polenta clássica, rica e cremosa, feita com fubá de milho de qualidade e generosamente misturada com queijo parmesão ralado. Servida quente, é um acompanhamento reconfortante e versátil.
Ingredientes
Porções4
- Fubá de milho (polenta)250g
- Água1.2 litros
- Sala gosto
- Queijo Parmesão ralado100g
- Manteiga sem sal50g
Passos
- 1
Ferva a água em uma panela grande com sal.
- 2
Aos poucos, adicione o fubá de milho, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.
- 3
Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por cerca de 30-40 minutos, ou até a polenta engrossar e ficar macia.
- 4
Retire do fogo e incorpore a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e ficar homogêneo.
- 5
Sirva imediatamente, quente.
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