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Salada de Ervilha com Atum e Ovo
75% autêntica · Mediterrânea
Uma salada de ervilha mais substancial, combinando a doçura das ervilhas com o sabor do atum e a cremosidade do ovo.
Ingredientes
- Ervilhas frescas400g
- Atum em lata (em azeite ou água)150g
- Ovos2
- Tomates cereja100g
- Azeite extra virgem3 colheres de sopa
- Sumo de limão1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Endro fresco picado2 colheres de sopa
Passos
- 1
Cozinhe as ervilhas em água a ferver com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e passe por água fria. Reserve.
- 2
Cozinhe os ovos até ficarem duros. Descasque e pique grosseiramente.
- 3
Escorra o atum e desfaça-o em lascas.
- 4
Corte os tomates cereja ao meio.
- 5
Numa tigela, misture as ervilhas, o atum desfeito, os ovos picados e os tomates cereja.
- 6
Num recipiente pequeno, misture o azeite, o sumo de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
- 7
Regue a salada com o molho e misture delicadamente. Adicione o endro fresco picado e sirva.
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