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Talharim ao Molho Branco Rápido
70% autêntica · Italiana Adaptada
Uma versão simplificada e mais rápida do molho branco, perfeita para dias corridos, utilizando creme de leite para agilizar o processo e garantir cremosidade.
Ingredientes
- Talharim seco400g
- Manteiga30g
- Alho picado1 dente
- Creme de leite fresco400ml
- Queijo Parmesão ralado50g
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Noz-moscada raladauma pitada
Passos
- 1
Cozinhe o talharim seco em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra.
- 2
Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos, até perfumar.
- 4
Despeje o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada.
- 5
Incorpore o queijo parmesão ralado e mexa até o molho ficar homogêneo e levemente espesso.
- 6
Adicione o talharim cozido à frigideira com o molho. Misture bem para envolver toda a massa.
- 7
Sirva imediatamente, com uma pitada extra de pimenta do reino.
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