Ciorbe

O variantă regională sau adaptată, combinând ștevia cu măcrișul pentru o aromă mai complexă și adăugând ou pentru consistență.

Ștevie proaspătă · Măcriș proaspăt · Piept de pui · Morcov

O variantă mai rapidă a ciorbei de ștevie, ideală pentru zilele aglomerate, folosind ingrediente pre-gătite sau simplificate.

Ștevie proaspătă · Pui gătit (fiert sau la grătar) · Ceapă · Borș sau zeamă de lămâie

O ciorbă acrișoară și sățioasă, preparată cu ștevie proaspătă, carne de pui și ou fiert, perfectă pentru o zi răcoroasă.

Ștevie proaspătă · Piept de pui · Morcov · Păstârnac

O variantă cu un plus de savoare și textură, combinând salata verde cu leurda sălbatică și servită cu ou fiert.

Salată verde · Leurdă · Morcov · Ceapă

O variantă mai rapidă a ciorbei de salată verde, îmbogățită cu smântână pentru o textură cremoasă și un gust bogat.

Salată verde · Ceapă verde · Smântână · Zeamă de lămâie

O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu salată verde proaspătă, legume aromate și o bază de zeamă de carne sau legume, acrită cu zeamă de lămâie sau oțet.

Salată verde · Morcov · Ceapă · Usturoi

O variantă mai bogată a ciorbei de lobodă, îmbogățită cu smântână și ou fiert, oferind o textură cremoasă și un plus de savoare.

Lobodă proaspătă · Morcovi · Păstârnac · Ceapă

O variantă simplificată a ciorbei de lobodă, ideală pentru zilele aglomerate. Se concentrează pe gustul principal al lobodei, cu mai puține ingrediente.

Lobodă proaspătă · Ceapă · Usturoi · Zeamă de lămâie

O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu lobodă proaspătă, legume și un strop de zeamă de lămâie pentru o aromă vibrantă. Perfectă pentru o zi răcoroasă.

Lobodă proaspătă · Morcovi · Țelină rădăcină · Cartofi

O variantă aromată a ciorbei de cartofi, unde tarhonul adaugă o notă distinctă, erbacee, completând gustul afumat al costiței.

Afumătură (piept sau costiță) · Cartofi · Ceapă · Morcov

O variantă mai rapidă a ciorbei clasice, folosind costiță afumată deja tăiată și concentrându-se pe ingredientele de bază pentru un timp de preparare redus.

Costiță afumată, feliată · Cartofi · Ceapă · Pătrunjel proaspăt

O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu afumătură de porc, cartofi, legume și un strop de zeamă de lămâie pentru echilibru.

Afumătură de porc (costiță sau șuncă) · Cartofi · Ceapă · Morcov

O variantă aromată a ciorbei de fasole, unde gustul clasic este completat de parfumul distinct al tarhonului proaspăt, aducând o notă inedită.

Fasole albă uscată · Costiță de porc afumată · Ceapă · Morcov

O variantă mai rapidă a clasicei ciorbe de fasole, folosind fasole din conservă pentru a scurta timpul de preparare. Gustul rămâne bogat și reconfortant.

Fasole albă din conservă · Costiță de porc afumată · Ceapă · Morcov

O ciorbă bogată și sățioasă, preparată după rețeta clasică, cu fasole albă uscată, bucăți generoase de costiță afumată și legume aromate. Perfectă pentru zile reci.

Fasole albă uscată · Costiță de porc afumată · Ceapă mare · Morcov

O variantă aromată a ciorbei clasice, îmbogățită cu mai multe legume rădăcinoase pentru un plus de textură și dulceață, și înlocuind mărarul cu leuștean pentru o notă diferită, dar tradițională în alte ciorbe românești.

Carne de pui (pulpe) · Morcovi · Păstârnac · Țelină rădăcină

O versiune simplificată a ciorbei tradiționale, perfectă pentru zilele aglomerate. Folosește piept de pui pentru un timp de gătire mai scurt și păstrează gustul specific prin adăugarea corectă a lămâii și smântânii.

Piept de pui dezosat · Morcovi · Ceapă · Ouă

O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu pui, legume și un amestec specific de smântână și ou, care îi conferă o textură fină și un gust inconfundabil. "A la grec" se referă la modul de preparare, nu la originea grecească.

Carne de pui (pulpe sau piept) · Morcovi · Păstârnac · Țelină rădăcină

O variantă de ciorbă de văcuță specifică Ardealului, îmbogățită cu gustul intens al afumăturii și o notă de dulceață de la legumele rădăcinoase coapte.

Carne de vită (rasol) · Bacon afumat sau costiță afumată · Morcovi · Păstârnac

O variantă mai rapidă a ciorbei tradiționale, potrivită pentru zilele aglomerate, păstrând gustul specific.

Supă de vită (din cuburi sau concentrat) · Carne de vită fiartă și tăiată cuburi (opțional) · Morcovi · Cartofi