Valori aproximative estimate de AI
Biban de Mare la Grătar cu Sos de Unt și Usturoi
75% autentic · Fusion
O interpretare mai bogată a bibanului de mare la grătar, îmbogățit cu un sos aromat de unt topit, usturoi, pătrunjel și un strop de vin alb. Perfect pentru o ocazie specială.
Ingrediente
- Biban de mare întreg4 buc (aprox. 300-400g fiecare)
- Unt nesărat100g
- Usturoi4 căței, tocați mărunt
- Pătrunjel proaspăto legătură, tocat
- Vin alb sec50ml
- Zeamă de lămâie2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătește bibanul de mare pentru grătar (curățat, spălat, uscat, crestat). Condimentează cu sare și piper.
- 2
Preîncălzește grătarul la foc mediu-mare.
- 3
Gătește peștii pe grătar 6-8 minute pe fiecare parte, până sunt gata.
- 4
Între timp, pregătește sosul: topește untul într-o tigaie mică la foc mic. Adaugă usturoiul tocat și gătește timp de 1-2 minute, fără să se rumenească.
- 5
Adaugă vinul alb și zeama de lămâie în tigaie. Fierbe ușor timp de 2-3 minute pentru a reduce puțin lichidul.
- 6
Ia tigaia de pe foc și încorporează pătrunjelul tocat. Asezonează sosul cu sare și piper, dacă este necesar.
- 7
Servește bibanul de mare la grătar imediat, stropit generos cu sosul de unt și usturoi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
