Valori aproximative estimate de AI
Biban de Mare la Grătar, Stil Mediteranean
Preparat tradițional · Mediteraneană
Un biban de mare întreg, proaspăt, gătit la grătar, asezonat cu ierburi mediteraneene, lămâie și ulei de măsline. Simplu, sănătos și plin de arome.
Ingrediente
- Biban de mare întreg4 buc (aprox. 300-400g fiecare)
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Lămâie2 buc
- Usturoi4 căței
- Rozmarin proaspăt4 crenguțe
- Cimbru proaspăt4 crenguțe
- Sare grunjoasădupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță bibanul de mare de solzi și intestine. Spală-l bine pe interior și pe exterior și tamponează-l cu prosoape de hârtie.
- 2
Crestează pe ambele părți ale peștelui, cam 2-3 tăieturi superficiale.
- 3
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, sare și piper. Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie în amestec.
- 4
Unge peștii pe interior și pe exterior cu amestecul de ulei. Introdu în cavitatea fiecărui pește o crenguță de rozmarin, una de cimbru și câteva felii subțiri de lămâie.
- 5
Preîncălzește grătarul la foc mediu-mare.
- 6
Așază peștii pe grătarul încins și gătește-i aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime, până când pielea este crocantă și carnea este gătită complet. Verifică dacă este gata introducând o furculiță în partea cea mai groasă a peștelui; carnea ar trebui să se desprindă ușor.
- 7
Servește imediat, stropit cu puțin ulei de măsline și suc proaspăt de lămâie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
