Valori aproximative estimate de AI
Hummus Tradițional cu Ardei Copți
Preparat tradițional · Levantin
Un hummus clasic și bogat, infuzat cu aroma dulce și afumată a ardeilor copți, perfect pentru a fi servit ca aperitiv.
Ingrediente
- Năut fiert și scurs400g
- Ardei roșii copți și curățați de coajă2 bucăți mari
- Tahini (pastă de susan)4 linguri
- Suc de lămâie proaspăt3 linguri
- Usturoi zdrobit2 căței
- Ulei de măsline extra virgin4 linguri + extra pentru servire
- Apă rece2-4 linguri (sau după nevoie)
- Sare1 linguriță (sau după gust)
- Paprika dulce (pentru garnitură)opțional
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru garnitură)opțional
Pași
- 1
Coace ardeii roșii pe grătar, în cuptor sau pe flacăra aragazului până când coaja este arsă. Pune-i într-un bol și acoperă-i cu folie alimentară pentru 10-15 minute. Curăță-i de coajă și semințe.
- 2
Într-un robot de bucătărie, combină năutul fiert și scurs, ardeii copți curățați, tahini, sucul de lămâie și usturoiul zdrobit.
- 3
Procesează amestecul până obții o pastă fină. Adaugă treptat uleiul de măsline și apa rece, câte o lingură, până când hummusul atinge consistența dorită.
- 4
Asezonează cu sare după gust. Gustă și ajustează cantitatea de suc de lămâie sau sare, dacă este necesar.
- 5
Transferă hummusul într-un bol de servire. Creează o spirală la suprafață cu o lingură, stropește cu ulei de măsline extra virgin și presară paprika și pătrunjel tocat, dacă folosești.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
