Valori aproximative estimate de AI
Limbă de vită în crustă de ierburi cu sos de hrean și muștar
60% autentic · Românească / Europeană
O interpretare modernă, unde limba de vită fiartă este acoperită cu o crustă aromată de ierburi și servită cu un sos de hrean și muștar mai complex.
Ingrediente
- Limbă de vită fiartă și curățată800 g
- Pătrunjel proaspăt50 g
- Mărar proaspăt30 g
- Usturoi2 căței
- Pesmet50 g
- Ulei de măsline3 linguri
- Hrean proaspăt ras50 g
- Muștar boabe1 lingură
- Maioneză100 g
- Zeamă de lămâie1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tăiați limba de vită fiartă în felii groase de aproximativ 1.5 cm.
- 2
Într-un robot de bucătărie, procesați pătrunjelul, mărarul, usturoiul, pesmetul și 2 linguri de ulei de măsline până obțineți o compoziție grunjoasă.
- 3
Așezați feliile de limbă de vită pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presați amestecul de ierburi peste fiecare felie, formând o crustă.
- 4
Stropiți ușor cu restul de ulei de măsline. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute, până când crusta este aurie și crocantă.
- 5
Între timp, preparați sosul: amestecați hreanul ras, muștarul boabe, maioneza și zeama de lămâie. Asezonați cu sare și piper negru.
- 6
Serviți feliile de limbă de vită în crustă calde, alături de sosul de hrean și muștar.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
