Valori aproximative estimate de AI
Macrou în sos de muștar cu măsline și capere
75% autentic · Mediteraneană (influență)
O interpretare cu influențe mediteraneene a macroului în sos de muștar, adăugând note sărate de la măsline și capere.
Ingrediente
- Macrou întreg2 bucăți mari
- Muștar boabe4 linguri
- Smântână150ml
- Măsline negre fără sâmburi50g
- Capere2 linguri
- Vin alb sec50ml
- Ulei de măsline3 linguri
- Usturoi1 cățel
- Pătrunjelo mână
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
Pași
- 1
Curăță și porționează macroul în bucăți potrivite. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Rumenește bucățile de macrou pe toate părțile.
- 3
Scoate peștele din tigaie și pune-l deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, adaugă usturoiul pisat și călește-l scurt.
- 5
Deglasează cu vinul alb și lasă alcoolul să se evapore.
- 6
Adaugă muștarul boabe, smântâna, măslinele tăiate și caperele. Amestecă bine.
- 7
Fierbe sosul la foc mic 3-4 minute, până se îngroașă ușor.
- 8
Așază macroul în sos și mai lasă-l 2 minute să se combine aromele.
- 9
Presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
