Valori aproximative estimate de AI
Păstrăv în crustă de migdale cu lămâie și capere
85% autentic · Mediteraneană
O interpretare mediteraneană a păstrăvului în crustă de migdale, îmbogățită cu aroma vibrantă a lămâii și a caperelor, oferind un gust proaspăt și complex.
Ingrediente
- Păstrăv întreg, curățat4 bucăți (aprox. 250g fiecare)
- Migdale feliate120g
- Ouă2 bucăți
- Pesmet30g
- Capere, scurse și tocate2 linguri
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Ulei de măsline4 linguri
- Mărar proaspăt, tocat2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Într-un bol, amestecați migdalele feliate cu pesmetul, caperele tocate, coaja de lămâie rasă, mărarul tocat, sare și piper.
- 2
Pregătiți peștele: spălați și uscați păstrăvii. Asezonați cu sare și piper.
- 3
Bateți ouăle într-un bol.
- 4
Tăvăliți fiecare păstrăv prin oul bătut, apoi prin amestecul de migdale și capere, presând pentru a forma o crustă uniformă.
- 5
Așezați păstrăvii într-o tavă unsă cu 2 linguri de ulei de măsline.
- 6
Stropiți peștele rămas cu ulei de măsline.
- 7
Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când peștele este gătit și crusta este aurie și crocantă.
- 8
Serviți cald, cu un strop suplimentar de ulei de măsline și garnitură de mărar.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
