Valori aproximative estimate de AI
Șuncă de Casă cu Aromă de Afum
80% autentic · Românească (regional)
O șuncă de casă la cuptor, îmbogățită cu arome care imită gustul afumat, folosind ingrediente specifice pentru a recrea o experiență culinară autentică.
Ingrediente
- Ceafă de porc1.2 kg
- Sare2 linguri
- Piper negru măcinat1 linguriță
- Boia de ardei afumată2 lingurițe
- Usturoi4 căței, tocați fin
- Cimbru uscat1 linguriță
- Fum lichid (opțional)1 linguriță
- Apă100 ml
Pași
- 1
Amestecă sarea, piperul, boiaua afumată, usturoiul tocat, cimbrul și fumul lichid (dacă folosești). Freacă bine carnea cu acest amestec.
- 2
Așază carnea într-o pungă de marinat sau un recipient etanș. Las-o la frigider pentru cel puțin 6 ore (ideal peste noapte).
- 3
Preîncălzește cuptorul la 170°C. Pune carnea într-o tavă termorezistentă, adaugă apa în tavă.
- 4
Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 2.5 - 3 ore, sau până când carnea este foarte fragedă.
- 5
Îndepărtează folia în ultimele 15 minute pentru a permite crustei să se rumenească ușor.
- 6
Lasă șunca să se odihnească 10-15 minute înainte de a o felia.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
