Valori aproximative estimate de AI
Supă de Fructe de Mare Clasică
Preparat tradițional · Românească/Mediteraneană
O supă bogată și aromată, plină de diverse fructe de mare, gătită într-un bulion savuros de pește și legume, cu note de vin alb și ierburi proaspete.
Ingrediente
- Mix de fructe de mare (creveți, midii, calamari, scoici, pește alb)500g
- Ceapă1 bucată
- Morcov1 bucată
- Țelină apio1 tulpină
- Usturoi3 căței
- Roșii tocate (conservă)400g
- Supă de pește sau de legume1 litru
- Vin alb sec150ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăla nevoie
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ceapa, morcovul, țelina și usturoiul.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o oală mare. Călește legumele tocate (ceapă, morcov, țelină) timp de 5-7 minute, până devin moi.
- 3
Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 4
Toarnă vinul alb și lasă-l să fiarbă 2-3 minute pentru a se evapora alcoolul.
- 5
Adaugă roșiile tocate și supa de pește. Asezonează cu sare și piper.
- 6
Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
- 7
Adaugă mixul de fructe de mare și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 5-8 minute), până devin opace și gătite.
- 8
Gustă și ajustează asezonarea dacă este necesar.
- 9
Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
