Valori aproximative estimate de AI
Supă de linte verde cu afumătură și legume rădăcinoase
80% autentic · Bucătăria Europei de Est
O variantă bogată și savuroasă a supei de linte, îmbogățită cu aroma afumăturii și dulceața legumelor rădăcinoase.
Ingrediente
- Linte verde200g
- Bacon afumat100g
- Morcovi1 buc
- Păstârnac1 buc
- Praz1 buc (partea albă)
- Usturoi2 căței
- Frunză de dafin1 buc
- Supă de pui sau legume1.2 litri
- Cimbru proaspătpentru garnitură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Clătește lintea sub jet de apă rece.
- 2
Taie baconul cubulețe. Curăță și taie morcovul, păstârnacul și prazul cubulețe. Zdrobește usturoiul.
- 3
Într-o oală mare, prăjește baconul până devine crocant. Scoate baconul pe o farfurie, lăsând grăsimea în oală.
- 4
În grăsimea de bacon, călește morcovul, păstârnacul și prazul până se înmoaie, aproximativ 8-10 minute.
- 5
Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 6
Adaugă lintea clătită, frunza de dafin și supa de pui/legume. Adu la fierbere.
- 7
Redu focul, acoperă și fierbe la foc mic timp de 45-55 de minute, sau până când lintea este fragedă.
- 8
Îndepărtează frunza de dafin. Gustă și ajustează sarea și piperul.
- 9
Servește supa fierbinte, presărată cu baconul crocant și cimbru proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
