Valori aproximative estimate de AI
Supă de vită cu tăiței tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă clasică și reconfortantă, preparată din carne de vită fragedă, legume aromate și tăiței fini, gătită lent pentru a extrage maximum de savoare.
Ingrediente
- Carne de vită (pulpă sau rasol)500g
- Morcovi2 buc
- Păstârnac1 buc
- Țelină (rădăcină)1 buc mică
- Ceapă1 buc
- Usturoi2 căței
- Foi de dafin2 buc
- Boabe de piper1 linguriță
- Tăiței fini (ouă)150g
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2.5 litri
Pași
- 1
Spală carnea de vită și pune-o la fiert în 2.5 litri de apă rece. Spumează de câte ori este nevoie.
- 2
Adaugă ceapa întreagă, usturoiul, foile de dafin și boabele de piper. Fierbe la foc mic timp de cel puțin 2 ore, sau până când carnea este foarte fragedă.
- 3
Scoate carnea din supă și las-o să se răcească puțin. Strecoară supa printr-o sită fină.
- 4
Curăță și taie morcovii, păstârnacul și țelina în cubulețe mici sau julienne.
- 5
Pune legumele tăiate în supa strecurată și fierbe-le până devin fragede (aproximativ 15-20 minute).
- 6
Taie carnea de vită fiartă în bucăți mici sau fâșii.
- 7
Adaugă carnea de vită înapoi în supă.
- 8
Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet, separat, sau adaugă-i direct în supă în ultimele minute de fierbere, dacă sunt fini și se gătesc rapid.
- 9
Asezonează supa cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 10
Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
