Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Tacos de Pescado Estilo Baja (Tacos cu Pește Stil Baja)
Preparat tradițional · Mexicana
Clasicul taco de pește din Baja California, cu pește alb prăjit în aluat crocant, servit pe tortilla de porumb, cu varză, cremă de avocado și salsa picantă.
Ingrediente
- File de pește alb (cod, tilapia)600g
- Făină150g
- Bicarbonat de sodiu1 linguriță
- Bere rece200ml
- Ou1
- Ulei pentru prăjitsuficient
- Tortillas de porumb8-10
- Varză albă tocată fin200g
- Avocado1
- Suc de lime2 linguri
- Coriandru proaspăt tocat2 linguri
- Roșii tocate150g
- Ceapă roșie tocată fin50g
- Ardei iute tocat (opțional)1
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apădupă necesitate
Pași
- 1
Tăiați fileurile de pește în bucăți potrivite.
- 2
Într-un bol, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și piperul. Adăugați oul și berea rece, amestecând până obțineți un aluat omogen, asemănător celui de clătite. Adăugați apă dacă este prea gros.
- 3
Înmuiați bucățile de pește în aluat, asigurându-vă că sunt acoperite complet.
- 4
Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă sau o friteuză la 180°C. Prăjiți bucățile de pește în aluat până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- 5
Scurgeți peștele prăjit pe hârtie absorbantă.
- 6
Încălziți ușor tortillas de porumb pe o tigaie uscată.
- 7
Pentru salsa, amestecați roșiile tocate, ceapa roșie tocată, ardeiul iute (dacă folosiți), coriandrul tocat, sucul de lime, sare și piper.
- 8
Pentru crema de avocado, pasați avocado cu sucul de lime, sare și piper.
- 9
Asamblați tacos: puneți varză tocată pe fiecare tortilla, adăugați bucăți de pește prăjit, stropiți cu cremă de avocado și salsa.
- 10
Serviți imediat, cu felii de lime suplimentare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
