Valori aproximative estimate de AI
Ton la grătar cu susan (Clasic)
Preparat tradițional · Asiatică
O rețetă clasică de ton la grătar, marinat într-un amestec aromat de sos de soia, ulei de susan și ghimbir, presărat generos cu semințe de susan prăjite și servit fierbinte.
Ingrediente
- File de ton proaspăt800g
- Semințe de susan albe100g
- Semințe de susan negre50g
- Sos de soia100ml
- Ulei de susan prăjit50ml
- Ghimbir proaspăt ras2 linguri
- Usturoi tocat2 căței
- Ceapă verde tocată3 fire
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Într-un bol, amestecați sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul ras și usturoiul tocat. Aceasta este marinada.
- 2
Tăiați fileurile de ton în bucăți groase, de aproximativ 2-3 cm.
- 3
Puneți bucățile de ton în marinadă și lăsați-le să stea timp de 15-20 de minute la temperatura camerei.
- 4
Pe o farfurie întinsă, amestecați semințele de susan albe și negre.
- 5
Scoateți bucățile de ton din marinadă și presărați-le uniform pe toate părțile cu amestecul de semințe de susan, apăsând ușor pentru a adera.
- 6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare sau pe un grătar la foc mediu-mare.
- 7
Prăjiți bucățile de ton pe fiecare parte timp de 2-3 minute, până când semințele de susan devin aurii și tonul este gătit după preferință (ideal, mediu-crud în interior).
- 8
Condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- 9
Serviți imediat, garnisit cu ceapă verde tocată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
