Приблизительная оценка ИИ
Ахи де галлина с киноа и овощами
60% аутентичности · Перуанская (фьюжн)
Современная интерпретация ахи де галлина, где традиционный рис заменен на киноа, а в соус добавлены овощи для большей питательности и текстуры.
Ингредиенты
- Куриное филе400 г
- Паста из ахи амарильо120 г
- Молоко150 мл
- Хлеб белый, без корки2 ломтика
- Лук репчатый, мелко нарезанный0.5 шт.
- Чеснок, измельченный1 зубчик
- Болгарский перец (красный или желтый), нарезанный кубиками50 г
- Зеленый горошек (свежий или замороженный)50 г
- Растительное масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Киноа, для подачи150 г
- Кинза, для украшениянемного
Приготовление
- 1
Отварите куриное филе, остудите и разберите на волокна.
- 2
Замочите хлеб в молоке.
- 3
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- 4
Добавьте пасту из ахи амарильо, готовьте 1 минуту.
- 5
Добавьте овощи (болгарский перец, горошек) и готовьте 3-4 минуты.
- 6
В блендере смешайте замоченный хлеб с молоком и содержимое сковороды. Взбейте до однородности.
- 7
Верните соус в сковороду. Добавьте куриные волокна. Посолите, поперчите. Готовьте, помешивая, до загустения соуса.
- 8
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
- 9
Подавайте ахи де галлина с киноа, украсив кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
