Приблизительная оценка ИИ
Ломо Сальтадо с грибами и киноа
60% аутентичности · Фьюжн (Перуанский)
Креативная интерпретация Ломо Сальтадо, где вместо картофеля фри используются обжаренные грибы, а рис заменяется полезной киноа. Сохраняет основные вкусовые ноты оригинала.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Красный лук1 шт.
- Помидоры2 шт.
- Шампиньоны250 г
- Чеснок3 зубчика
- Соевый соус4 ст. л.
- Красный винный уксус2 ст. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Кинзанебольшой пучок
- Киноа200 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. Отложите.
- 2
Нарежьте говядину полосками. Посолите и поперчите.
- 3
Лук нарежьте крупными дольками. Помидоры нарежьте дольками. Грибы нарежьте пластинками. Чеснок мелко порубите.
- 4
В сковороде разогрейте 1.5 ст. л. масла. Быстро обжарьте говядину порциями. Выньте мясо.
- 5
В той же сковороде добавьте оставшееся масло. Обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, жарьте 1-2 минуты.
- 6
Верните мясо в сковороду. Добавьте помидоры, соевый соус и уксус. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты.
- 7
Подавайте ломо сальтадо поверх приготовленной киноа, посыпав свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
