150 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Хашлама по-армянски с пивом
80% аутентичности · Армянская
Армянский вариант хашламы, где вместо воды используется светлое пиво, что придает блюду особый аромат и легкую горчинку. Часто готовится из телятины или говядины.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Телятина или говядина (грудинка)1 кг
- Лук репчатый700 г
- Помидоры700 г
- Болгарский перец (красный и зеленый)2 шт.
- Чеснок4-5 зубчиков
- Светлое пиво500 мл
- Кинза свежая0.5 пучка
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Лавровый лист1 шт.
Приготовление
- 1
Нарежьте мясо крупными кусками. Лук – полукольцами, помидоры – дольками, перец – крупными полосками. Чеснок раздавите.
- 2
В казан выложите мясо, посолите, поперчите. Сверху выложите лук, помидоры, перец, чеснок и лавровый лист.
- 3
Залейте пивом. Жидкость должна почти покрывать ингредиенты.
- 4
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 2-2.5 часа, пока мясо не станет очень нежным.
- 5
Перед подачей посыпьте свежей рубленой кинзой.
