DishkinDishkin
Назад
Хашлама по-армянски с пивом
150 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
420 ккалКалории
32 гБелки
18 гУглеводы
23 гЖиры

Приблизительная оценка ИИ

Армянская кухняБлюда с пивомМясные блюдаСупы

Хашлама по-армянски с пивом

80% аутентичности · Армянская

Армянский вариант хашламы, где вместо воды используется светлое пиво, что придает блюду особый аромат и легкую горчинку. Часто готовится из телятины или говядины.

Ингредиенты

Порции4
  • Телятина или говядина (грудинка)1 кг
  • Лук репчатый700 г
  • Помидоры700 г
  • Болгарский перец (красный и зеленый)2 шт.
  • Чеснок4-5 зубчиков
  • Светлое пиво500 мл
  • Кинза свежая0.5 пучка
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Лавровый лист1 шт.

Приготовление

  1. 1

    Нарежьте мясо крупными кусками. Лук – полукольцами, помидоры – дольками, перец – крупными полосками. Чеснок раздавите.

  2. 2

    В казан выложите мясо, посолите, поперчите. Сверху выложите лук, помидоры, перец, чеснок и лавровый лист.

  3. 3

    Залейте пивом. Жидкость должна почти покрывать ингредиенты.

  4. 4

    Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 2-2.5 часа, пока мясо не станет очень нежным.

  5. 5

    Перед подачей посыпьте свежей рубленой кинзой.

Оцените рецепт

Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.

Пока нет оценок.

Поделиться рецептом

Похожие рецепты

Ещё рецепты с похожей кухней, категорией или ингредиентами.

Харчо "Быстрый" (Упрощенный)
70% аутентичности
ОбедыСупы

Харчо "Быстрый" (Упрощенный)

Упрощенная версия классического харчо, которая готовится быстрее за счет использования готового бульона и меньшего количества ингредиентов. Сохраняет основные вкусовые нотки.

60 мин 400 ккал

Говядина (мелко нарезанная) · Говяжий бульон · Рис (круглозерный) · Лук репчатый

Хашлама по-армянски с пивом
85% аутентичности
НапиткиУжины

Хашлама по-армянски с пивом

Вариация хашламы, где вместо воды используется светлое пиво, что придает блюду особый аромат и легкую горчинку. Часто готовится с добавлением томатной пасты для более насыщенного вкуса.

150 мин 450 ккал 5/5

Баранья лопатка или грудинка · Лук репчатый · Помидоры · Болгарский перец (красный)

Харчо с бараниной и алычой
80% аутентичности
ОбедыСупы

Харчо с бараниной и алычой

Региональная вариация харчо с использованием баранины вместо говядины и свежей алычи (или сливового пюре) для придания характерной кислинки. Более насыщенный и яркий вкус.

130 мин 470 ккал

Баранина (мякоть) · Рис (круглозерный) · Лук репчатый · Алыча (свежая или пюре)

Сальтисон по-домашнему с Овощами
60% аутентичности
Домашняя кухняМясные блюдаХолодные закуски

Сальтисон по-домашнему с Овощами

Вариация сальтисона с добавлением отварных овощей (морковь, горошек) для придания цвета и дополнительного вкуса. Готовится с использованием свиных ножек для лучшего желирования.

720 мин 320 ккал

Свиные ножки · Свиная рулька · Морковь · Зеленый горошек (консервированный или замороженный)

Ускоренный Сальтисон в Рукаве
70% аутентичности
ЗакускиМясные блюда

Ускоренный Сальтисон в Рукаве

Упрощенный вариант сальтисона, приготовленный в рукаве для запекания с использованием готовых мясных компонентов. Быстрее в приготовлении, но сохраняет основные вкусовые качества.

180 мин 280 ккал

Свинина (мякоть) · Куриное филе · Говядина (мякоть) · Желатин быстрорастворимый