Приблизительная оценка ИИ
Классический Бун Ча
Традиционное блюдо · Вьетнамская
Традиционный вьетнамский суп с рисовой лапшой, свиными котлетками и свининой на гриле, подаваемый с ароматным соусом и свежей зеленью.
Ингредиенты
- Свиной фарш500 г
- Свиная грудинка300 г
- Рисовая вермишель400 г
- Рыбный соус100 мл
- Сахар2 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Лук-шалот1 шт.
- Перец чили1 шт.
- Лайм1 шт.
- Папайя (зеленая)100 г
- Морковь50 г
- Свежая зелень (мята, кинза, базилик)1 пучок
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода200 мл
Приготовление
- 1
Для котлет: смешать свиной фарш с измельченным чесноком, луком-шалот, рыбным соусом, сахаром, солью и перцем. Сформировать небольшие плоские котлеты.
- 2
Для свинины на гриле: нарезать свиную грудинку тонкими ломтиками, замариновать в рыбном соусе, сахаре, чесноке и перце. Обжарить или запечь до готовности.
- 3
Для соуса: смешать рыбный соус, воду, сахар, сок лайма, измельченный чеснок и чили. Добавить тонко нарезанные морковь и зеленую папайю.
- 4
Приготовить рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке.
- 5
Обжарить котлеты на сковороде или гриле до золотистой корочки и готовности.
- 6
Подавать: в миску с теплым соусом положить несколько котлет и ломтиков свинины. Отдельно подать рисовую вермишель и большое блюдо со свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
