Приблизительная оценка ИИ
Мясо по-кремлёвски с черносливом
75% аутентичности · Русская/Авторская
Вариация классического блюда с добавлением чернослива для придания пикантной сладости и аромата.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Шампиньоны150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чернослив без косточек100 г
- Сметана (20-25%)180 г
- Мука пшеничная1 ст. л.
- Масло сливочное30 г
- Бульон говяжий или вода150 мл
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Зелень (укроп)для украшения
Приготовление
- 1
Говядину нарежьте кубиками. Лук — полукольцами, грибы — пластинками. Чернослив промойте, при необходимости нарежьте.
- 2
В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- 3
Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Затем добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут.
- 4
Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте 1 минуту.
- 5
Влейте бульон (или воду), добавьте чернослив, посолите, поперчите. Доведите до кипения.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 60-70 минут до мягкости мяса.
- 7
Добавьте сметану, перемешайте. Прогрейте соус 5-7 минут, не давая закипеть.
- 8
Подавайте горячим, украсив зеленью и несколькими ягодами чернослива.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
