Приблизительная оценка ИИ
Мясо по-кремлёвски (Классический вариант)
Традиционное блюдо · Русская
Традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой нежные кусочки говядины, тушёные в сметанном соусе с грибами и луком. Подаётся горячим.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Шампиньоны200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сметана (20-25%)200 г
- Мука пшеничная1 ст. л.
- Масло сливочное30 г
- Бульон говяжий или вода150 мл
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
- Зелень (укроп/петрушка)для украшения
Приготовление
- 1
Говяжью вырезку нарежьте небольшими кубиками или полосками.
- 2
Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинками.
- 3
В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
- 4
Добавьте к мясу лук и обжаривайте до мягкости.
- 5
Добавьте грибы и жарьте ещё 5-7 минут.
- 6
Посыпьте мясо и овощи мукой, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.
- 7
Влейте бульон (или воду), посолите, поперчите. Доведите до кипения.
- 8
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-60 минут до мягкости мяса.
- 9
Добавьте сметану, хорошо перемешайте. Прогрейте соус, не доводя до кипения, 5-7 минут.
- 10
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
